Fredagsfokus: hvilken te foretrækker du til din læsestund?

Der er få ting, der er mere afslappende end at sidde med en god bog og en fantastisk kop te.
Te bliver ofte dømt som værende noget, udelukkende englændere eller gamle damer kan finde nydelse i. Denne dom baseres i mange tilfælde på forestillingen om den stereotype tedrikker, men lige så ofte på ens egne erfaringer med te. Det typiske telager består hovedsageligt af mærker som Pickwick fra det lokale supermarked - jeg har selv en halvstor samling af disse teer gemt væk i et skab. Der findes te, som er af betydelig højere kvalitet, men hvad jeg anser for værende et lige så stort problem med "discount te" er, at det ofte er vanskeligt at finde frem til en passende vandtemperatur samt trækketid. Disse to faktorer spiller en stor rolle for resultatet af din te. For at få alle smagsnuancerne frem, skal vandet have den rigtige temperatur alt efter hvilken te, du brygger. Derudover er det vigtigt, at teen ikke trækker for længe - ofte dumpes tebrevet i koppen og tages først op, når teen ser halvsort ud - da for lang trækketid vil resultere i en bitter te.

            

Er det så en større videnskab end som så at brygge sig en acceptabel kop te?
Nej! Handler du din te hos A. C. Perch's Thehandel, kan du på et øjeblik hente deres app Perchs Timer, som oplyser om både vandtemperatur og trækketid på al deres te.
Jeg synes det er en fryd at drikke en kop te af god kvalitet, og derfor har jeg begivet mig ud på et lille te eventyr. Jeg afprøver forskellige mærker og smage, hvorefter jeg forsøger at danne mig et overblik over hvilke teer jeg foretrækker. Indtil videre har jeg kredset mest om Perch's og Kusmi tea. For mig er det vigtigt, at teen smager af andet end den "typiske anonyme smag af te", og da Kusmi tea gør sig i de milde smagsvarianter, må jeg indrømme, at jeg får mere ud af en te som Godnat the eller Hvid tempel the fra Perch's, da disse sparker lidt hårdere i forhold til smag - dermed ikke sagt, at jeg ikke har haft positive oplevelser med Kusmi tea, men ifølge mine smagsløg minder flere af deres varianter om hinanden.

For mig er te altså ikke en uddød drik, men en kompliment til en afslappende og hyggelig stund, som formår at sætte prikken over i'et rent stemningsmæssigt.
Både te entusiaster og tvivlere skal være velkomne til at bidrage med deres mening i dette fredagsfokus, da jeg ønsker at udvide min horisont angående denne drik. Hvilken te foretrækker i og hvorfor?

/Michella